ในยุคที่ปัญหาสุขภาพกลายเป็นเรื่องใกล้ตัว การเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปลอดภัยต่อร่างกาย คือกุญแจสำคัญของการป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพคือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวสีม่วงเข้มที่ไม่ได้ดีแค่รสชาติ แต่ยัง มีสรรพคุณในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้อย่างน่าทึ่ง
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) เป็นข้าวพันธุ์ไทยที่พัฒนาขึ้นโดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เกิดจากการผสมข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีจุดเด่นที่เมล็ดเรียวยาว สีม่วงเข้ม และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เช่น
แอนโทไซยานิน (Anthocyanin): ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
วิตามิน E: บำรุงหัวใจและผิวพรรณ
โพลีฟีนอล: ป้องกันการเกิดเซลล์ผิดปกติ
โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของคนไทย และพบมากขึ้นในกลุ่มวัยทำงาน แต่ข่าวดีก็คือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่สามารถช่วยลดความเสี่ยงได้
สรรพคุณเด่น:
ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)
ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด
ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
ลดความดันโลหิตในระยะยาว
ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน
สารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ โดยเฉพาะ Anthocyanin มีคุณสมบัติในการ:
ลดความเสี่ยงของการกลายพันธุ์ของเซลล์
ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในบางชนิด
กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้กำจัดเซลล์ผิดปกติ
ลดการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของมะเร็ง
มีงานวิจัยหลายชิ้นระบุว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี่อาจมีบทบาทในการ ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับ
รับประทานแบบไม่ขัดสี เพื่อคงคุณค่าสารอาหาร
ควบคู่กับโปรตีนคุณภาพดี เช่น ไข่ เต้าหู้ ปลานึ่ง
หลีกเลี่ยงการผัดหรือทอดด้วยน้ำมันมาก
ควรบริโภคอย่างสม่ำเสมอ สลับกับข้าวกล้องชนิดอื่น
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ไม่ใช่แค่ข้าวเพื่อสุขภาพทั่วไป แต่คือ “ซูเปอร์ฟู้ดไทย” ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณต้องการดูแลสุขภาพในระยะยาว ข้าวไรซ์เบอร์รี่น่าจะเป็นทางเลือกที่ไม่ควรมองข้าม
ภิญธัญญะ
| หน้าที่เข้าชม | 786 ครั้ง |
| ผู้ชมทั้งหมด | 571 ครั้ง |
| เปิดร้าน | 29 มิ.ย. 2568 |
| ร้านค้าอัพเดท | 31 ต.ค. 2568 |