“โลหิตจาง” หรือภาวะที่ร่างกายมีจำนวนเม็ดเลือดแดงหรือน้ำหนักฮีโมโกลบินน้อยกว่าปกติ เป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในคนไทยจำนวนมาก โดยเฉพาะในเพศหญิง เด็ก วัยรุ่น และผู้สูงอายุ
หนึ่งในวิธีดูแลสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโลหิตจางคือ การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ซึ่งในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ “ข้าวหอมนิล” ข้าวสีเข้มที่มีคุณสมบัติเด่นในการบำรุงเลือด
ข้าวหอมนิล (Black Jasmine Rice) เป็นข้าวกล้องสายพันธุ์ไทยที่มีสีม่วงเข้มเกือบดำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติกลมกล่อม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะในด้านการบำรุงเลือด เพราะมีแร่ธาตุและวิตามินสำคัญหลายชนิด เช่น
ธาตุเหล็ก (Iron)
โฟเลต (Folate)
วิตามิน B1, B2, B6
สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ผู้ที่เป็นโลหิตจางมักขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ข้าวหอมนิลถือเป็นแหล่งของธาตุเหล็กจากพืชที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ พร้อมทั้งมีโฟเลต ซึ่งช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่
ประโยชน์เด่นของข้าวหอมนิลต่อผู้ที่เป็นโลหิตจาง:
✅ เสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง
✅ เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน
✅ ลดอาการเหนื่อยง่าย หน้ามืด
✅ ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในระบบเลือด
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากข้าวหอมนิล ควรรับประทานร่วมกับอาหารที่ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก เช่น:
ข้าวหอมนิล + ผัดตับ + ผักใบเขียว
ข้าวหอมนิล + ปลานึ่ง + มะนาว
รับประทานพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว (วิตามินซีช่วยดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น)
ควรหลีกเลี่ยง: ชา กาแฟ นม หรืออาหารแคลเซียมสูงในมื้อเดียวกับข้าวหอมนิล เพราะจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก
ผู้ที่เป็นโลหิตจางจากสาเหตุอื่น (เช่น ธาลัสซีเมีย) ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสริมอาหาร
ควรรับประทานข้าวหอมนิลแบบไม่ขัดสีเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการ
การทานอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ หากมีภาวะโลหิตจางรุนแรง
ข้าวหอมนิล ไม่เพียงแค่เป็นข้าวเพื่อสุขภาพ แต่ยังเป็นตัวช่วยสำคัญในการบำรุงเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโลหิตจาง หรือมีแนวโน้มจะขาดธาตุเหล็กอย่างมาก หากคุณกำลังมองหาวิธีเสริมสร้างสุขภาพเลือดอย่างปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ ข้าวหอมนิลคือคำตอบที่น่าสนใจ
หน้าที่เข้าชม | 662 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 447 ครั้ง |
เปิดร้าน | 29 มิ.ย. 2568 |
ร้านค้าอัพเดท | 11 ก.ย. 2568 |