ใครจะคิดว่าข้าวที่ใช้ทำอาหารคาวจะนำมาทำเป็นของหวานที่อร่อยล้ำได้! วันนี้เราจะมาเปลี่ยนมุมมองของคุณเกี่ยวกับของหวานด้วยเมนู "พุดดิ้งข้าวกล้องมะลิแดงน้ำผึ้ง" ที่ไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่น่าสนใจ แต่ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ลงตัวอย่างคาดไม่ถึง
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากกินของหวานแต่กังวลเรื่องน้ำหนักหรือสุขภาพ เพราะพุดดิ้งข้าวกล้องมะลิแดงให้ความหวานจากธรรมชาติ และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าของหวานทั่วไป
การใช้ข้าวกล้องมะลิแดงในเมนูของหวานนี้ถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้พุดดิ้งจานนี้มีประโยชน์เหนือกว่าพุดดิ้งทั่วไป เพราะคุณจะได้รับ:
ใยอาหารสูง: ข้าวกล้องมะลิแดงช่วยเพิ่มใยอาหาร ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหารที่ไม่จำเป็น
สารต้านอนุมูลอิสระ: สารแอนโทไซยานินที่ทำให้ข้าวมีสีแดงนั้นมีส่วนช่วยบำรุงผิวให้ดูอ่อนกว่าวัย และชะลอความเสื่อมของเซลล์
วิตามินและแร่ธาตุ: เมนูนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกายและระบบประสาท
ความหวานจากธรรมชาติ: การใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลขัดขาวช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นและได้ความหวานที่ละมุนกว่า
วัตถุดิบ:
ข้าวกล้องมะลิแดงหุงสุก ½ ถ้วย
นมสดชนิดไม่มีไขมัน 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับความหวานได้)
กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
ผลไม้สดสำหรับตกแต่ง (เช่น เบอร์รีรวม, กล้วยหอม)
วิธีทำ:
ผสมส่วนผสม: นำข้าวกล้องมะลิแดงที่หุงสุกแล้ว นมสด และน้ำผึ้ง ใส่ลงในหม้อ
เคี่ยวให้เข้ากัน: ตั้งไฟอ่อนถึงกลาง ค่อย ๆ คนส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งนมเริ่มงวดและข้าวมีลักษณะข้นเป็นเนื้อพุดดิ้ง (ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที)
แต่งกลิ่น: เมื่อได้ความข้นตามต้องการแล้ว ปิดไฟ แล้วใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
พักและแช่เย็น: ตักพุดดิ้งใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พักให้เย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ตกแต่งและเสิร์ฟ: เมื่อพุดดิ้งเซตตัวแล้ว นำออกมาจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยผลไม้สดที่คุณชอบ เช่น เบอร์รีรวม หรือกล้วยหอมหั่นแว่น ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้ทันที
เคล็ดลับความอร่อย:
การเลือกใช้ข้าวกล้องมะลิแดงที่หุงแล้วจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำเมนูนี้
หากต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดขึ้น สามารถใช้เครื่องปั่นมือถือ (Hand Blender) ปั่นส่วนผสมเล็กน้อยหลังจากการเคี่ยวเสร็จ
คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างด้วยการโรยผงอบเชย หรือถั่วต่าง ๆ ที่คุณชอบ
เมนู "พุดดิ้งข้าวกล้องมะลิแดงน้ำผึ้ง" เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วว่าการกินของหวานเพื่อสุขภาพนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายและอร่อยได้จริง ลองนำสูตรนี้ไปทำดูนะครับ แล้วคุณจะหลงรักการกินของหวานแบบใหม่นี้อย่างแน่นอน
ภิญธัญญะ
| หน้าที่เข้าชม | 786 ครั้ง |
| ผู้ชมทั้งหมด | 571 ครั้ง |
| เปิดร้าน | 29 มิ.ย. 2568 |
| ร้านค้าอัพเดท | 31 ต.ค. 2568 |